石材结构是指用石材和砂浆或混凝土构筑的结构，因此被称为石材结构。石砌一般分为材料石砌、毛石砌和毛石混凝土砌。料石砌体和毛石砌体用砂浆砌筑，毛石混凝土砌体是在模板内先浇筑一层混凝土，后铺砌一层毛石，交替浇筑砌筑而成。

料石砌体可用作一般民用建筑的墙、柱及拱桥，堤坝和涵洞。毛石结构多用作房屋的基础，也有用作单层房屋的墙体。毛石混凝土结构一般作为房屋和结构的基础和挡土墙等使用。

砌块结构是用砌块和砂浆砌筑的结构，因此称为砌块结构。块从结构上分为实心和中空两种，重材料一般为中空块，轻材料为实心块。从材料上分有混凝土砌块，硅酸盐砌块，工业废料砌块，石膏砌块，加气混凝土砌块等。

砌体结构的优点是容易就地取村，具有良好的耐火性和较好的耐久性，施工比较简单，保温隔热性能较高，用作墙体时承重与围护作用统一，节省材料。缺点是强度低，结构截面大，自重大，拉伸、剪切强度低，抗震性能差，使用受到一定限制。对目前正在报广应用的空心砌块砌体，则可在空心孔洞中加上插筋，形成类似于钢筋混凝土结构的配筋砌块砌体结构。

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