想起一件有趣的事，你知道冬天时候，东北人是怎么保 鲜食物的吗？很多人直接放在室外，节省了很多电费。但是，到了夏天就不行了。关键时刻必须依靠冰箱。冰箱有限的空间里塞满了蔬菜、肉类、饮料等东西，打开冰箱，很酸……冰箱的异味是必须面对的问题，有什么好的应对方法吗？

一、预防才是硬道理

1、生肉类先清洗再存放

鲜肉买回后，最好先用清水稍加冲洗，冲去上面的浮尘等脏东西， 晾一会后再装进保鲜盒或保鲜袋中，放入冷冻室。

2、蔬果买回后先筛选、再处理

首先筛选出哪些蔬菜不适合放在冰箱里，萝卜、马铃薯、土豆、等 根茎类蔬菜和油菜、芹菜等绿叶菜就得先挑出 来。这是因为，第一，这种蔬菜一般都有泥土，直接放入冰箱会污染环境，第二，关于蔬菜本身的营养和保存，不应该放在冰箱里。例如，小油菜放在冰箱里不仅叶子腐烂，还可能因酶和细菌的作用而产生亚硝酸盐。