1、油烟问题

由于中餐多为煎炒烹炸，油烟味大，而传统厨房最大的优点，就是拥有独立的空间，可以有效地隔绝油烟，使客厅、餐厅不受油烟、气味的干扰。这个时候开放式厨房就不行了，开放的格局，让油烟无处遁形。

2、空间问题

随着饮食习惯的变化和中西文化贯通的影响，开放式厨房逐渐在国内受到大家的青睐，尤其是年轻群体。开放式厨房由于没有隔断，让厨房变得更加通透、明亮，在视觉上有扩大空间的效果。传统厨房的空间是封闭的，并不会产生空间上的变化。

二、开放式厨房用什么灶具会比较好

1、集成环保灶

这是最近出现的新产品，不同于以前分开购买的厨房用具，这是一整套相辅相成的厨房用品。它采用的是一种侧吸下排的吸油烟的方式，对油烟进行更全方位的处理，吸油烟的效果非常好，并且能够节省装修空间和费用。同时吸油烟能力的强弱要看集成灶能在灶面产生油烟的区域能产生多大的负压区域，也就是说要看排风量有多大。所以在选购的时候一定要看清楚风量和风压的大小。

2、侧吸式抽油烟机

侧吸式抽油烟机改变了传统烟机设计和抽油烟方式，烹饪时从侧面将产生的油烟吸走，基本达到了清除油烟的效果。同时侧吸式抽油烟机中的专利产品--油烟分离板，彻底解决了中式烹调猛火炒菜油烟难清除的难题。非常的适用于开放厨房的油烟问题，有了它，不用再担心卫生难清理。

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